Gudeg Kering Jogja - Kerap kebingungan masak apa setiap hari? Yukkk Lihat aneka Resep masakan di blog ini untuk mendapatkan kiat & resep masakan mudah, dan praktis. Daftar resep kuliner sederhana yang praktis dan nikmat yaitu hal yang sepatutnya dipunyai oleh ibu-ibu di rumah supaya tak bingung mau masak apa. Jikalau Anda seorang ibu rumah tangga atau seorang pekerja, pasti Anda kerepotan seandainya patut memasak untuk keluarga setiap hari bukan? Jangan kuatir, karena kami akan membagikan resep-resep masakan sederhana dan praktis untuk Anda yang tak mempunyai banyak waktu untuk memasak. Untuk resep lengkapnya Anda bisa klik judul disetiap kuliner berikut ini;
Salah satu nafas yang terus membuatnya terjaga adalah gudeg.
Kamu bisa membuat Gudeg Kering Jogja menggunakan 18 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Gudeg Kering Jogja
- Siapkan 400 gr nangka muda (potong cuci bersih.
- Siapkan 3/4 papan tempe.
- Siapkan 5 potong tahu putih.
- Kamu butuh 4 lembar daun salam.
- Anda butuh 1 batang sereh.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 cm ruas lengkuas (geprek).
- Kamu butuh Bumbu rasa.
- Sediakan 3 butir gula merah (perkiraan 150-200 gr).
- Anda butuh 1,5 sendok makan garam.
- Siapkan 4 kantong teh celup.
- Siapkan 2 bungkus santan kemasan segitiga.
- Siapkan 1/2 sachet kaldu bubuk (rasa ayam).
- Kamu butuh Bahan halus.
- Kamu butuh 8 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Anda butuh 1 sendok makan ketumbar (sangrai sampai harum).
- Kamu butuh 2 butir kemiri (sangrai).
Langkah-langkah memasak Gudeg Kering Jogja
- Siapkan panci dengan isian bahan yg tersusun seperti ini: -Daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas susun di dasar sebagai alas agar tidak gosong. -Nangka muda ditengah (diatas bumbu alas) agar jika air sudah menyusut si nangka ini masih terendam, karena nangka butuh waktu lebih lama untuk lunak. -Tempe dan tahu di bagian paling atas..
- Haluskan ketumbar sangrai, kemiri, bawang merah, dan bawang putih..
- Campurkan bumbu halus dengan santan instan yg sudah diencerkan dengan 500 ml air. Tambahkan juga garam. Aduk hingga tercampur..
- Tuangkan campuran santan dan bumbu halus ke dalam nangka muda tadi. Usahakan semua bahan terendam sempurna, tambahkan air jika masih kurang. Tambahkan juga gula merah dan teh celupnya..
- Saya kurang suka dengan kebiasaan menulis resep "gula/garam secukupnya". Posisi gula dan garam ini lebih krusial dalam menentukan rasa dibanding bumbu yg bersifat aromatik. Karena itu saya tulis takaran gula/garam secara detail agar bisa dicopy persis seperti yg saya rasakan..
- Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 3 jam..
- Cek volume air dan cek rasa nya setelah 1 jam. Tambahkan air jika air sudah terlalu asat/kering. Cek juga rasa tempe dan tahunya, jika manisnya dirasa masih kurang maka bisa ditambahkan gula merah dengan menambah air hingga tahu tempe terendam lagi..
- Setiap 1 jam cek volume air, karena jika terlalu kering sebelum 3 jam maka tekstur nangka mudanya belum lunak seperti gudeg aslinya..
- Setelah 3 jam angkat tahu dan tempe nya. Aduk nangka muda nya secara merata agar lebih kering tapi tidak sampai gosong. Gudeg kering akan lebih awet dibandingkan gudeg basah..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini
Kehebatan masakan khas jogja ini lebih awet dan tidak mudah basi. Inilah cara membuat masakan gudeg jogja. Lengkapi resep gudeg jogja praktis ini sebagai salah satu koleksi masakan khas Indonesia anda. Temukan berbagai macam koleksi makanan khas Indonesia yang lain hanya di IndoTopInfo.com. Resep gudeg nangka Jogja yang pertama adalah resep gudeg kering, olahan gudeg yang satu ini merupakan gudeg yang disajikan dengan areh kental. Gudeg Kering Jogja - Selamat mencoba memasaknya dirumah, semoga Anda dan keluarga menyukainya dan konsisten ikuti kami untuk resep masakan simpel dan praktis lainnya. Anda menyenangi resep praktis seperti ini? Boleh saja tapi jangan lupa di praktekkan ya. Gampang sekali bukan membuat Gudeg Kering Jogja ini? Selamat mencoba.